Cute Baby Girl

Sample design cake satu bulanan, karena banyaknya minta sampel, aku iseng buat, tetapi design gak harus seperti ini yah ^ ^, bisa sesuai request 

 ..................

 

Tas LV

Tas LV hasil lesku di NCC oleh bu Fatmah, diajarin dasar2 nya buat tas jadi next bisa buat tas model lain, yuuk yg berminat bisa pesan ke aku yah ^ ^

Cake Kukus Lapis Coco Pandan

Sebenarnya nih bukan gara-gara aku suka warna ijo hiks, akhir2 ini gak tau koq bisa tersirat dalam pikiranku pake warna ijo huaaa, kalo bisa ini cake kukus aku kasi warna pink favoritku.

Cake ini sejarahnya aku buat karena banyak putih telur terbuang pas aku banyak buat order lapis surabaya.

Aku iseng cobain resep dr Ny. Liem

Cake kukus dari bahan putih telur ini punya tekstur yang lembutt, membal, dan bisa dijadikan alternatif kalo lagi bosen sama yang namanya cokelat

Bahan I:

425ml putih telur

225gr gula pasir ( aku pake 200gr saja)

1/4sdt garam

10gr cake emulsifier misal Tbm,SP atau Ovalet

Bahan II:

200gr tepung terigu protein sedang

1/4sdt baking powder

Bahan III:

50ml santan (aku pake santan instant tropicana slim 2 sendok makan untuk 150ml air)

Bahan IV (Sarikaya):

100ml santan

125gr gula pasir

1/4sdt vanilli bubuk

1sdt tepung maizena

3 kuning telur

Pasta pandan

Cara Membuatnya:

Bahan I kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan cake emulsifier, garam, vanillie sambil dikocok terus sampai mengental.

Masukkan Bahan II sedikit demi sedikit hingga rata, tuang Bahan III, aduk perlahan dengan spatula sampai rata, kemudian campur kembali dengan pasta pandan, aduk hingga rata

Tuang ke dalam  4 loyang bulat, aku pake diamater 20cm, yg sebelumnya sudah dikuas memakai minyak sedikit dan dialasi kertas roti.

Kemudian kukus selama 15 menit kemudian dinginkan

Cara membuat Sarikaya (Bahan IV)

Campur dan aduk semua bahan menjadi satu, steam selama 30 menit sambil terus diaduk hingga mengental.

Olesi masing2 cake dengan Sarikaya hingga rata lalu tumpuk.

Cake ini Low Kolestrol karena gak pake kuning telur di bahannya ^ ^

Lapis Surabaya

Di saat aku cobain berbagai resep heheh, ternyata resep lapis NCC emang salah satu yg the best, lembut, dan enaak.

Di bawah ini aku sertakan resep yg aku comot dari blognya NCC 

Bahan:

10 butir kuning telur

100gr gula pasir

125gr mentega (dikocok terpisah hingga lembut)

50gr tepung terigu

Cara membuatnya nih...

=> Kocok telur dan gula hingga mengental

=>Masukkan mentega yang sudah dikocok hingga lembut tadi campur menggunakan spatula hingga merata

=>Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk hingga rata,  sebaiknya tepung diayak terlebih dahulu agar tidak ada adonan yg menggumpal nantinya.

=>Buat 3 adonan masukkan masing2 adonan ke loyang ukuran 22cm(kotak), salah satu adonan diberi pasta black forrest

=>Kemudian panggang di oven bersuhu 180 derajat selama 20 menit

Bila ada yg ga jelas, saya siap diberi pertanyaan loh hihihi

Dora The Explorer

Pesanan Pak Hary untuk B'day Nicole anaknya yg ke 4 tahun, temanya "Dora The Exlporer"

Honestly ini pertama kali aku menumpuk cake hihih, dengan berbekal tanya sana sini kepada semua yang sudah lebih senior, akhirnya aku dengan pedenya mempraktekkan ilmu itu ^ ^

Requestnya cake Lapis Surabaya, aku pake resep NCC yang pake 10 kuning telor full untuk tiap lapisnya.

tingkat bawah pake 3 resep alias 30 kuning telor, atasnya diamater 20 cm abis 2 resep ajah 20 kuning telor.

Doranya nihhh, aku juga buat otodidak alias mendadak, karena pesannya juga mendadak.Hasil ngeliat dari berbagai gambar di internet.

s

si peta yg setia menemani Dora ....

Comment : "Cakenya lembut, enak, dan manisnya pas, hanya karena ditumpuk, cake bagian bawahnya agak penyok dan icinngnya pas dah kering jd copot2 dan agak retak, overall, kuenya lumayan memuaskan.

Thanks for the improvement ^ ^

at The Garden

Pesanan bu Yenny untuk sampel ulang tahun anaknya di bulan kapan yah??? lupaa. Dia mau mencoba merasakan lapis surabaya ku, dan design kue nya.

Dengan waktu yang mepet ga tau harus gimana, karena pesannya design bebas, apa yang dipikiranku ajah pas cake sudah matang dan siap decor, akhirnya kepikiran untuk buat tema garden seperti ini

Detail kelinci nyungsep di bawah pager dari Debbie Brown  hehehe, gak sengaja mendadak terpikirkan seperti itu entah dari mana

Komentar pemesan : "She puts on details"

Thanks bu for ur order, jangan kapok yah ;)

Pop Corn Cake

Pesanan Hendrik buat anniversary nya, karena requestnya tema "nonton", minta ada layar bioskopnya, setelah aku coba belum mampu buat, koq layar bioskopnya jd mirip layar tancep  kwkwk, ga seru ahhh, akhirnya aku minta persetujuannya kalo ga ada layar tancep itu hihihi. Aku tetep buatin pop corn temannya nonton bioskop, ada wadah pop cornnnya ama gelas minum coke. Karena suka juga shopping, jadi ceritanya abis shopping bawa tas belanjaan terus nonton dehh xxiixixi.

Commentnya : karena bukan hendrik yang makan dikirm langsung ke yayangnya itu ke kantor,  katanya enak, syukur deh kalo suka. Aku pake cake nya brownies panggang.

One Month Baby

Packaging untuk satu bulanan baby, topper dan packaging, bisa disesuaikan sesuai dengan request.

Lucky B'day

Pesanan Laurence untuk cowoknya Lucky, karena Lucky programmer minta ada laptopnya. Ceritanya Liburan di pantai, Laurence kasi hadiah buat Lucky di pantai berdua so romantis .

Ulang Tahun Fabregas - 1 Tahun

Pesanan Ci Achen untuk b'day anaknya, pesannya kuenya Black Forrest yang dihias cokelat dan gak banyak pewarna, karena anaknya yg baru setahun harus bisa makan kue nya, ok deh ^ ^ semoga puas yah dengan kue nya.

Sepak Bola

Pesanan untuk bosnya Pak Denny, karena beliau suka banget sama yg namanya sepak bola, dalam rangka perpisahan.

Pilihan cake nya Vanilla sponge cakes dengan filling blueberry.