Cheese Cake

Pengen cobain? gampang buatnya ga sesulit yg dibayangkan, aku ambil resepnya dari Taiwan Sponge Cheese Cake nya Ny. Liem, teksturnya lembut banget, spongy karena dipanggang dengan sistem au ban marie. Berikut aku muat resepnya :

Bahan I  : 500 gram cheese cream

                375 gram susu cair

                250 gram mentega

Bahan II : 125 gram tepung terigu

                125 gram tepung maizena

Bahan III : 525 gram kuning telur

Bahan IV : 560 gram putih telur

                 375 gram gula pasir

                 1 sdt garam

                 1 1/2 sdt cream of tar tar

Cara membuat :

1. Steam cream cheese (bahan I) sampai lembut, lalu masukkan susu sedikit demi sedikit, kemudian masukkan mentega, aduk sampai rata.
2. Lalu beri tepung terigu dan maizena (bahan II) lalu kuning telur (bahan III), aduk hingga rata.
3. Kocok bahan IV sampai mengembang dan mengental, kemudian campurkan creem cheese sampai rata
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 60 menit.

Pemanggangan menggunakan sistem au ban marie (loyang adonan dimasukkan ke loyang yang lebih besar dan telah diisi dengan air

Aku pakai setengah resep dan menggunakan 2 loyang dengan diamater 20 cm.

Selamat mencoba ^ ^